A
Noto si produce il Moscato detto il "Pollio". E'
in
poche parole quel vino dolce "haluntium" di cui Plinio diceva
che "nasce in Sicilia ed ha sapore di mosto". Tutt'oggi
questo Moscato viene prodotto con notevole successo e può essere
Naturale, Spumante e Liquoroso. Il tipo spumante è un vinobrillante:
ha colore paglierino o giallo dorato tenue;
aroma caratteristico di Moscato.
A Pachino invece il Nero d'Avola ha una delle sue zone di più
grande vocazione.Il clima, i terreni e la viticoltura permettono di
ottenere vini densi, molto colorati e con quella carica di frutto
oggi molto ricercata non solo dai degustatori, ma anche dagli appassionati.
Ci sono buoni motivi per credere che Pachino possa diventare nell'arco
di poco tempo la nuova frontiera dell'enologia siciliana.
Da visitare splendida costa di Pachino, con Capo Passero e la riserva
naturale di Vendicari e le bellezze barocche di Noto.
in
poche parole quel vino dolce "haluntium" di cui Plinio diceva
che "nasce in Sicilia ed ha sapore di mosto". Tutt'oggi
questo Moscato viene prodotto con notevole successo e può essere
Naturale, Spumante e Liquoroso. Il tipo spumante è un vinobrillante:
ha colore paglierino o giallo dorato tenue;
aroma caratteristico di Moscato.